Asit reflüsü, göğsünüzde mide ekşimesi veya Gastroözefagial Reflü olarak bilinen bir yanma hissi yaşadığınız, yaygın bir durumdur. Bu durum gıdaların normal bir şekilde sindirilmesini zorlaştırabilir, özellikle geceleri uyumak için uzandığınızda keskin bir ağrı ve mide bulantısı ile birlikte, kronik bir boğaz ağrısına neden olabilir. Peki reflü nasıl oluşuyor?
Midenizde doğal olarak çok güçlü bir mide asidi bulunur ve bu asit yediğiniz gıdaları parçalamak ve sindirmek için önemlidir. Midenizin hemen üzerinde ve yemek borunuzun en alt kısmında, küçük bir kapakçık var. Yemek yediğinizde bu kapakçık açılır ve yiyeceklerin midenize girmesine izin verir. Ancak geri kalan zamanlarda bu kapakçığın mide asidinin yemek borunuzdan yukarı ve boğazınıza doğru kaçmasını önlemek için kapalı kalması gerekir. Ne yazık ki, kapak birçok insanda genellikle zayıflar ve gevşer ve fonksiyonu azalır. Bu da, mide asidinin yukarı doğru yemek borunuza ve boğazınıza doğru çıkmaya başlaması demektir.
Bu durum, özellikle yattığınızda göğsünüzde yanma hissine neden olabilir. Boğazınızda bir yumru olduğu hissine de kapılabilirsiniz. Asit reflüsünün bir başka belirtisi de ekşi tattaki mide sıvılarının ve yiyeceklerin ağzınıza geri akmaya ve kusmaya başlamasıdır ve bu asitler iltihaplanmaya neden olarak bazen yutkunmayı zorlaştırır ve bu da boğaz ağrısına ve her gün uyandığınızda mukus birikmesine neden olarak düzenli olarak boğazınızı temizleme veya öksürme dürtüsü yaratabilir.
Araştırmalar bize asit reflüsünün aslında midede yanlış asit seviyesine sahip olmaktan kaynaklandığını gösteriyor. Mide asidi doğal olarak pH ölçeğinde 1 ila 3 arasında olmalıdır, bu da yiyeceklerinizi parçalamaya ve sindirmeye yardımcı olmak için çok güçlü ve asidiktir. Ancak bu asit çok alkali hale gelirse, bahsettiğim küçük kapakçık gevşer ve asit yemek borunuza geri akmaya başlar.
Asit reflüsü tedavi edilmezse yemek borunuzda ülserlere, hasara ve yara dokusuna yol açarak yiyecekleri düzgün bir şekilde yutmanızı engelleyebilir ve nihayetinde gırtlak kanseri riskini artırabilir. Şunu çok açık bir şekilde ifade etmeliyim ki, bu durumda yapmak isteyeceğiniz en son şey bir antiasit ilaç almaktır. Kısa bir süre için semptomlarınızı hafifletebilir ama aynı zamanda pH’ı yükselterek önemli mide asidinizi nötralize edecek ve asit reflüsünü zamanla çok daha kötü hale getirecektir. Bu nedenle, bugün midenin normal pH değerini geri kazandırarak ve bu kapakçığın kapanmasını sağlayarak asit reflüsünü kalıcı olarak durdurmaya yardımcı olmak için kullanılabilecek 6 doğal yolu söyleyeceğiz. Ayrıca sorunun temelini çözmek için yapmanız gereken basit yaşam tarzı değişikliklerini de öğreneceksiniz. Hemen başlayalım.
1-SAKIZ ÇİĞNEMEK
Tükürük akışının uyarılması, yemek borusuna geçen asidin nötralize edilmesine yani etkisizleştirilmesine yardımcı olabilir. Örneğin, ağızdan alınan pastiller sadece yemek borusunun asit temizliğini hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda fizyolojik miktardaki hidroklorik asidi nötralize edebilecek miktarlarda tükürük sekresyonunu da uyarır. Sağlıklı gönüllülerde sakız çiğnemek, yemek borusundaki asidin temizlenmesini hızlandırır. Yapılan bir araştırmada yemekten sonra 1 saatlik sakız çiğnemenin özellikle reflüsü olan hastalarda, önemli bir rahatlama sağladığını göstermiştir.
2-BAL YEMEK
Genel olarak, araştırmalar balın; hücre koruyucu işlevi, yara iyileştirme yetenekleri, antioksidan aktivitesi ve anti-enflamatuar etkileri gibi çeşitli özelliklerinin onu reflü tedavisi için etkili bir gıda olduğunu göstermektedir. Balın yüksek yoğunluğu ve düşük yüzey gerilimi yemek borusunda daha uzun süre kalmasını sağlayarak yemek borusunun iç duvarında bir kaplama sağlar. Balın peroksit içermeyen antibakteriyel aktivitesi, onu reflü özofajit tedavisinde faydalı kılar.
3-ZENCEFİL
Asit reflüsü, özellikle geceleri uyumaya çalıştığınızda ve ağrı sizi uyanık tuttuğunda son derece acı verici ve rahatsız edici olabilir. Mide ekşimesi hissettiğinizde hızlı bir çözüm için taze bir dilim zencefil kökü çiğnemeyi ve emmeyi düşünün. Zencefil kökünün içindeki doğal sıvılar, asidin neden olduğu iltihabı hafifletmek için yemek borunuzdaki ve mide zarınızdaki dokuları yatıştıran güçlü fenolik bileşikler içerir.
Zencefil aslında binlerce yıldır kullanılmaktadır ve sindirim sistemi tahrişini, mide bulantısını, asit reflüsünü ve hazımsızlığı yatıştırma ve iyileştirme özellikleriyle bilinir. Dilerseniz kurutulmuş zencefil tozu kapsüllerinden edinebilir ve asit reflüsünü önlemeye yardımcı olmak ve sindiriminizi desteklemek için yemekten sonra bir-iki tane alabilirsiniz. Ayrıca taze bir dilim zencefilin kabuğunu soyduktan sonra zencefili tıraşlayarak salatalarınıza, kızartmalarınıza ya da buz, soğuk su ve hatta biraz limon suyu ile baharatlı bir içecek yapmanızı şiddetle tavsiye ederim.
4-PROBİYOTİKLER
Probiyotikler, kalın bağırsağınızda yaşayan ve yiyeceklerinizi sindirmenize yardımcı olan canlı dost bakterilerdir. Ayrıca beyniniz için asetilkolin gibi nörotransmiterler yani sinir hücreleriyle diğer hücreler arasında iletişim kuran kimyasalları da üretirler. Buna bağırsak-beyin ekseni ya da ikinci beyin de diyoruz. Gördüğünüz gibi, bu dost mikroplar asetilkolin üreterek, midenizin üzerindeki kapakçığın açılıp kapanmasını kontrol eden belirli sinirleri uyarmaya yardımcı olur ve böylece yemek yediğinizde açılmasını ve yemeyi bıraktığınızda tekrar kapanmasını sağlar. Temel olarak, bağırsaklarınızda yaşayan çok sayıda dost mikrop varsa, asit reflü, hazımsızlık, ülser, gastrit, IBS, SIBO ve otoimmün hastalıklara yakalanma olasılığınız çok daha düşüktür çünkü tüm sistemin sağlıklı kalmasına ve normal çalışmasına yardımcı olurlar. Ne yazık ki, pek çok insan yeterli dost bakteriye sahip değildir çünkü antibiyotikler, ilaçlar, yapay tatlandırıcılar ve abur cuburlar tarafından kolayca öldürülürler ve bu da asit reflüsüne ve bir dizi başka soruna yol açabilir. Bu sorunu çözmek için düzenli olarak, lahana turşusu, kefir ve diğer turşular gibi laktik asit bakterileri açısından zengin fermente gıdalar tüketmeye başlayın. Bu gıdalar sindirim sisteminizi iyileştirmeye ve genel sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olacak canlı probiyotikler açısından zengindir.
5-ELMA SİRKESİ
Elma sirkesi hazımsızlık, mide ekşimesi ve sindirim sorunlarını tedavi etmek için belki de en iyi bilinen doğal ilaçtır. Bir çorba kaşığı elma sirkesini bir bardak suyla karıştırın ve her yemekten önce pipetle için. Bu sıvı, midenizin pH’sını düzeltmeye yardımcı olan asetik asit içerir, yiyecekleri daha iyi sindirmeye ve asit reflüsü ve gastroözefagial reflüyü önlemeye yardımcı olur. Elma sirkesinden elde edilen asetik asit bir tür kısa zincirli yağ asididir ve bağırsağınızdaki hücreleri de destekleyerek onlara enerji sağlar, böylece yiyecekleri sindirebilir, vitaminleri ve besinleri düzgün bir şekilde emebilirsiniz.
6-ÇİNKO L-KARNOZİN
Çinko, vücudun dokuları, özellikle de vücudunuzun iç kısmındaki hücreleri iyileştirmek için ihtiyaç duyduğu temel bir mineraldir. Çok ilginç olan şey, Japonların mide ülserlerini tedavi etmek için neredeyse 30 yıldır kullandıkları çinko l-karnozin adlı iyileştirici bir bileşik geliştirmiş olmalarıdır. Çinko l-karnosin, yemek borunuzda, midenizde veya bağırsaklarınızda ülser gibi herhangi bir iltihaplanma veya hasarı iyileştirmek için mükemmeldir. Çok etkilidir çünkü bağırsaklarınızdaki ve sindirim sisteminizdeki koruyucu mukoza bariyerini onarmaya çalışarak hücrelerin iyileşmesine ve onarılmasına yardımcı olur. Çinko minerali genel olarak midenizde helicobacter pylori gibi zararlı mikropların aşırı büyümesini de önler. Dilerseniz takviye olarak günlük 70 miligram çinko l-karnozin alabilirsiniz. Çinko erkeklerin ve kadınların ihtiyaç duyduğu temel bir mineraldir, bu nedenle kabuklu deniz ürünleri, otla beslenen kırmızı etler ve kabak çekirdeği gibi sağlıklı gıda kaynaklarından almanızı da öneririm.
Asit reflüsünü kalıcı olarak durdurmak için yapabileceğiniz bazı basit yaşam tarzı değişikliklerini inceleyeceğiz, ancak önce biraz daha derine inelim ve bu durumun altında yatan temel nedenlere bir göz atalım.
Asit reflüsünün ilk ve en yaygın nedeni klorür ve potasyum eksikliğidir. Bunlar, sağlıklı mide asidi seviyeleri oluşturmak için vücudunuzda gerekli olan minerallerdir. Ayrıca, yüksek düzeyde zihinsel stres, sinir sisteminizin dinlenme ve sindirim kısmını kapatarak midenizin üzerindeki kapakçığın açık kalmasına ve asidin yukarı doğru sızmasına neden olur.
Gluten içeren rafine tahıllar yemek, şeker ve iltihaplı bitkisel yağlarla birlikte çoğu insanda mide zarını tahriş eder. Ve son olarak, antibiyotik veya diğer ağrı kesici ilaçları kullanma geçmişiniz varsa, bunlar bağırsaklarınızdaki mukoza tabakasına zarar verir ve dost bakterilerinize zarar vererek asit reflüsüne yol açar.
YAŞAM TARZI DEĞİŞİKLİKLERİ
Birincisi, doktorunuzla konuşun ve çok önemli mide asidinizi nötralize eden ve asit reflüsünü daha da kötüleştiren antiasit ilaçları azaltmaya başlayın. Bunun yerine, her yemekten önce betain hidroklorür veya elma sirkesi tüketin. Bunlar doğal olarak sindiriminizi geri kazandırır ve asit reflüsünü veya GÖRH’ü durdurmak için valfi kapatır. Ayrıca midedeki normal pH dengesini geri kazandırarak yediğiniz gıdalardan daha fazla vitamin ve mineral almanızı sağlarlar.
İki, günlük olarak çiğ kıyılmış lahana yemeye başlayın. Kırmızı, mor, yeşil, Savoy ve hatta lahana turşusu gibi her tür lahanayı lezzetli bir salatada kullanabilirsiniz. Gördüğünüz gibi tüm lahana türleri glutamin, klorofil ve C vitamini açısından zengindir ve bunların hepsi mide zarınızı, yemek borunuzu ve bağırsaklarınızı asidin neden olduğu her türlü hasardan iyileştirmeye yardımcı olur.
3. Adım: Ekmek, bisküvi, tahıl, makarna, hamur işleri, mısır yağı, soya yağı, kanola vb. gibi rafine tahılları ve bitkisel yağları diyetinizden azaltın, çünkü bunların hepsi mide zarınızı tahriş edecektir. Bu yüksek oranda işlenmiş gıdaları, merada yetiştirilmiş yumurta, yabani balık, otla beslenen etler, sızma zeytinyağı ve buharda pişirilmiş sebzeler gibi doyurucu, tatmin edici bütün gıdalarla değiştirmek isteyeceksiniz.
Ayrıca potasyum açısından zengin gıdalar tükettiğinizden emin olmalısınız çünkü bunlar mide asidi üretimini destekleyen hücreleri aktive eder. Avokado, yeşil yapraklı sebzeler, yabani somon, pancar, kabak ve Brüksel lahanasını öneririm. Ayrıca, yemek yerken yiyeceklerinizi daha sık çiğnemeye çalışarak parçalanmalarına yardımcı olun ve mideniz için daha kolay hale getirin.
Beş, sabah ilk uyandığınızda aç karnına uzun bir bardak karbonatlı maden suyu için. Bu sindirim sisteminizi nemlendirecek ve hafif asidite midenizin pH’ını güçlendirmeye yardımcı olacaktır. Asit reflünüzü kontrol altına alana kadar çay ve kahveyi bir süreliğine azaltmanızı tavsiye ederim.
Son olarak, stres içinde yaşıyorsanız veya geceleri iyi uyumakta zorlanıyorsanız, rahatlamanın ve bunu kontrol altına almanın yollarını bulmalısınız çünkü stres sempatik sinir sisteminizi aşırı uyarır ve valfi açık tutar. Bol oksijen almak ve sinir sisteminizi sakinleştirmek için günde en az 45 dakika doğada uzun ve yavaş yürüyüşler yapmayı deneyin.
KAYNAKLAR:
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1046/j.1365-2036.2001.00902.x