Aralıklı oruç, kalori saymadan kilo vermenin popüler bir yöntemi haline geldi. Çeşitli araştırmalar da bu yöntemin güvenli olduğunu gösterdi. Ancak bazı mitler hâlâ yaygın: orucun kötü bir diyete yol açtığı, kas kaybına neden olduğu, yeme bozuklukları oluşturduğu veya cinsiyet hormonlarını azalttığı gibi.
Bilimsel Gerçekler Mitleri Çürütüyor
Nature Reviews Endocrinology’de yayınlanan yeni bir makalede, Illinois Üniversitesi Chicago (UIC) araştırmacıları bu mitleri çürütüyor. Sonuçlarını, hem kendi yaptıkları hem de başkalarının yaptığı klinik çalışmalara dayandırıyorlar.
UIC’de kinezyoloji ve beslenme profesörü olan baş yazar Krista Varady, “20 yıldır aralıklı oruç çalışıyorum ve sürekli olarak bu diyetlerin güvenli olup olmadığı soruluyor,” dedi. “Bu konuda çok fazla yanlış bilgi var. Ancak bu fikirler bilimsel temellere dayanmıyor; sadece kişisel görüşlerden ibaret.”
Aralıklı Oruç Türleri
Aralıklı orucun iki ana türü var. Alternatif gün orucunda, insanlar bir gün çok az kalori alırken ertesi gün istediklerini yiyorlar. Zaman kısıtlı oruçta ise insanlar günün dört ila on saatlik bir penceresinde istediklerini yiyor, geri kalan sürede yemiyorlar. Araştırmacılar, her iki türün de güvenli olduğunu belirtiyorlar.
Mitler ve Gerçekler
Kötü Diyet Yok Araştırmalar, oruç sırasında şeker, doymuş yağ, kolesterol, lif, sodyum ve kafein alımının değişmediğini gösteriyor. Karbonhidrat, protein ve yağdan alınan enerji yüzdesi de değişmiyor.
Yeme Bozuklukları Yok Çalışmalar, oruç tutmanın yeme bozukluğu oluşturmadığını gösteriyor. Ancak, yeme bozukluğu geçmişi olanların oruç tutmaması gerektiği belirtiliyor. Ayrıca, obez ergenlerin oruç tutmaya başladığında dikkatli izlenmesi gerektiği vurgulanıyor.
Kas Kaybı Yok Çalışmalar, oruç tutarak kilo verenlerin, farklı diyetlerle kilo verenlerle aynı miktarda kas kaybettiğini gösteriyor. Her iki durumda da direnç antrenmanı ve protein alımı, kas kaybını önleyebiliyor.
Cinsiyet Hormonlarında Değişiklik Yok Araştırmacılar, orucun östrojen, testosteron veya diğer ilgili hormonları etkilemediğini belirtiyorlar.
Makalede ayrıca UIC’den Vanessa Oddo ve Sofia Cienfuegos ile şimdi Mayo Clinic’te olan Shuhao Lin’in katkıları da bulunuyor.
Öne Çıkan Bulgular:
- Oruç, kötü diyete yol açmıyor.
- Oruç, yeme bozukluğu oluşturmuyor.
- Oruç, kas kaybına neden olmuyor.
- Oruç, cinsiyet hormonlarını etkilemiyor.
Krista A. Varady et al, Debunking the myths of intermittent fasting, Nature Reviews Endocrinology (2024). DOI: 10.1038/s41574-024-01009-4