Osteoartrit, eklem kıkırdağının zamanla aşınması ve yıpranması sonucu meydana gelen kronik bir eklem hastalığıdır. Bu durum, eklemlerde ağrı, sertlik ve hareket kısıtlılığına neden olur. Genellikle yaşlanma, eklem yaralanmaları, aşırı kilo ve genetik faktörler osteoartritin gelişiminde rol oynar. Osteoartrit en sık diz, kalça, eller ve omurga eklemlerinde görülür.

Halk arasında osteoartrit genellikle “kireçlenme” olarak adlandırılır. Bu terim, eklemlerdeki kıkırdak yıkımına ve kemiklerin birbirine sürtünmesine bağlı olarak ortaya çıkan ağrı ve sertliği ifade eder. Kireçlenme, özellikle yaşlı bireyler arasında yaygındır ve eklem hareketliliğini olumsuz etkileyebilir.

Brokoli Çorbası Osteoartrit Ağrılarını Azaltıyor

Osteoartrit hastaları, brokoli içeren çorba tüketerek diz ağrıları ve fonksiyonlarında iyileşme yaşadı. Küçük bir pilot çalışmanın sonuçlarına göre, brokoli çorbası içen hastaların Western Ontario-McMaster Üniversiteleri Osteoartrit İndeksi (WOMAC) ağrı skorları ortalama 3.17 puan azalırken, “plasebo” çorba verilenlerin skorları ortalama 0.61 puan arttı. Bu fark, 20 puanlık ölçekte 4.2 puan olarak belirlendi ve istatistiksel olarak anlamlı bulundu (95% CI 1.0-7.4).

Araştırmanın Başarısı

Araştırma ekibi, bu çalışmanın brokoli çorbasının ve bu tür bir müdahalenin formal bir denemede test edilmesinin mümkün olduğunu göstermeyi amaçladığını belirtti. Katılımcıların çorbayı kabul etmesi, uyumu ve çalışmaya katılımı yüksek seviyede gerçekleşti.

Brokoli Çorbası ve Osteoartrit Tedavisi

Daha önceki hücre kültürü ve hayvan çalışmalarından elde edilen kanıtlar, brokoli içindeki glukorafanin ve onun metaboliti sulforafanin‘in OA tedavisinde etkili olabileceğini göstermişti. Sulforafanin’in iltihaplanmayı azaltma ve kıkırdak yıkımını önleme konusunda koruyucu bir rol oynadığı görülmüştü.

Çalışmanın Detayları

Çalışmaya 24 hasta dahil edildi, bunların yedisi brokoli çorbası içeren müdahale grubuna, 17’si ise plasebo grubuna atandı. Her iki çorba da çok sebzeli bir çorba tabanı kullanarak hazırlandı. Müdahale çorbası ayrıca brokoli özü içeriyordu. Katılımcılar, 12 hafta boyunca her gün 300 ml çorba içmeye yönlendirildi.

Çalışma boyunca, kontrol grubundaki beş ve brokoli çorbası grubundaki iki katılımcı takibi bıraktı. Ancak azalan sayılara rağmen, sonuçlar WOMAC fiziksel fonksiyon ve Aralıklı ve Sürekli Osteoartrit Ağrısı Ölçümü (ICOAP) skorlarında iyileşmeler gösterdi.

Önemli Bulgular:

  1. Brokoli çorbası tüketimi, diz ağrısını azaltıyor.
  2. Brokoli çorbası, fiziksel fonksiyonu iyileştiriyor.
  3. Brokoli çorbası, osteoartrit ağrısı üzerinde olumlu etkilere sahip.

Sulforafan, brokoli, brüksel lahanası, karnabahar gibi turpgiller familyasına ait sebzelerde bulunan bir izotiyosiyanattır. Bu bileşik, antioksidan, anti-inflamatuar ve kanser karşıtı özellikleriyle bilinir. Son yıllarda, sulforafanın osteoartrit tedavisindeki potansiyel faydaları üzerine çeşitli bilimsel araştırmalar yapılmıştır.

Bilimsel Araştırmaların Bulguları:

  1. Anti-İnflamatuar Etki: Sulforafanın anti-inflamatuar özellikleri, osteoartrit tedavisinde önemli bir rol oynayabilir. Osteoartrit, eklem kıkırdağının yavaş yavaş aşınması ve iltihaplanmasıyla karakterize edilir. Sulforafan, bu inflamatuar süreçleri inhibe ederek eklem sağlığını koruyabilir.
  2. Kıkırdak Koruma: Bazı araştırmalar, sulforafanın kıkırdak yıkımını önleyebileceğini ve hatta kıkırdak hücrelerinin sağlığını destekleyebileceğini öne sürmektedir. Bu, osteoartrit ilerlemesini yavaşlatmada potansiyel bir yarar sağlayabilir.
  3. Gen Ekspresyonu Üzerindeki Etkileri: Sulforafanın, antioksidan savunma genlerinin ekspresyonunu artırarak hücresel stresle mücadele ettiği bulunmuştur. Bu da kıkırdak hücrelerinin daha sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.
  4. Klinik Araştırmalar: Bazı hayvan çalışmaları ve laboratuvar çalışmaları, sulforafanın osteoartrite karşı koruyucu etkilerini desteklemektedir. Bununla birlikte, insanlarda yapılan klinik çalışmalar sınırlıdır, ancak mevcut veriler umut verici görünmektedir.

Örneğin, bir araştırmada, farelerde sulforafan tüketiminin eklem kıkırdağındaki iltihaplanmayı ve yıkımı azalttığı gözlemlenmiştir. Başka bir çalışmada ise, insan kıkırdak hücrelerinde sulforafanın, osteoartrit ile ilişkili enzimlerin üretimini inhibe ettiği bulunmuştur.

https://www.medrxiv.org/content/10.1101/2024.06.20.24309233v1