Etiket
Çıtır çıtır taze sebzelerin ferahlığından, şımartıcı tatlıların kremsi lezzetine kadar hepimizin farklı yiyecek tercihleri var. Genetik, kültür ve kişisel deneyimlerimiz tarafından şekillendirilen damak zevklerimiz, aslında sadece fiziksel değil, zihinsel sağlığımız ve bilişsel işlevlerimizle de yakından ilişkili. Fudan Üniversitesi ve Cambridge…
Devamını oku
Son yıllarda yapılan araştırmalar, stresli veya depresyonda olduğumuzda sıklıkla arzuladığımız şekerli ve yüksek yağlı yiyeceklerin, her ne kadar rahatlatıcı görünse de, zihinsel sağlığımıza en az fayda sağlayan yiyecekler olduğunu gösteriyor. Bunun yerine sebze, meyve, balık, yumurta, kuruyemiş ve tohumlar, fasulye…
Devamını okuRestoranlarda ve evlerde, börekler, çörekler, patates kızartmaları ve soğan halkaları gibi yiyecekler kızartılırken, yağlar düzenli olarak yeniden kullanılıyor. Fritöz kullananlara, fritözlerdeki yağı her 2 ila 8 kullanımda bir değiştirmeleri söyleniyor, ancak bazı durumlarda insanlar yağı daha uzun süre tutabiliyor. Uzmanlar…
Devamını oku
Kuşkonmaz, mantar ve ıspanak gibi pişmiş sebzeler, çiğ sebzelere kıyasla genellikle daha fazla besin sağlar, çünkü pişirme işlemi temel vitaminleri ve antioksidanları açığa çıkararak sağlık açısından daha faydalı hale getirir. Çiğ gıda diyetleri, çiğ veganizm de dahil olmak üzere oldukça…
Devamını oku
Yeni bir araştırmaya göre, vejetaryen diyetler büyümekte olan çocuklar için sağlıklı bir seçimdir – ancak gençlerin zayıf olma ihtimalini biraz artırabilirler. Yaklaşık 9000 küçük çocuk üzerinde yapılan araştırma, vejetaryen diyet yapanların ortalama olarak et yiyen yaşıtlarıyla benzer ağırlık ve boyda…
Devamını oku
Araştırmalar, bitter çikolatanın sağlığınızı iyileştirebileceğini ve kalp hastalığı riskini azaltabileceğini gösteriyor. 1. Çok besleyici Yüksek kakao içeriğine sahip kaliteli bitter çikolata, oldukça besleyicidir. Yeterli miktarda çözünür lif içerir ve minerallerle yüklüdür. %70-85 kakao içeren 100 gramlık bir bitter çikolata: 11…
Devamını oku
Bu sezon iyi bir MasterChef izleyicisi oldum. Bir çok bölümünü izledim. Elbette MasterChef, bizler daha sağlıklı yiyecekleri öğrenelim diye yapılmıyor, reyting için yapılıyor. Ancak bizim aile için çok iyi oldu diyebilirim; mutfağa daha sık girdim! Peki böyle bir program sağlıklı…
Devamını oku
Depresyon dediğimizde aklımıza neler gelir? Karamsarlık, hayattan zevk almama, kötümserlik gibi şeyler. Ve depresyonun daha çok beynimizden, düşüncelerimizden kaynaklanan bir durum olduğunu düşünürüz. Peki beslenme şeklimizin depresyona yol açtığını düşünebilir miyiz? Kötü beslenmenin depresyon ile ilişkili olduğuna dair güçlü bilimsel…
Devamını oku
Vegan yani bitkisel kaynaklı ürünlerle beslenme giderek artıyor. Bu durum aslında dünyadaki kaynakların uzun vadede iyi kullanılması için övgüye değer bir durum. Ancak vegan beslenme beyin sağlığı da dahil vücudumuz için temel bir maddenin zaten düşük alımını daha da kötüleştirebilir….
Devamını oku
Şu ana kadar yüzlerce diyet çeşitleri geldi geçti, hepsi insanları zayıflatmak için düzenlendi. Ama bugün bahsedeceğimiz diyet zayıflamanızı sağlasa da temelde sağlıklı olmanıza odaklanacak. Diyetimizin adı antienflamatuvar diyet… Enflamasyon, vücudumuzun iyileşmesini ve kendisini zarardan korumasını sağlayan doğal bir süreç. Kısa…
Devamını oku
