antioksidandan zengin gıdalar

ORAC, “Oksijen Radikal Emici Kapasite”nin kısaltmasıdır ve bir gıdanın antioksidan kapasitesini ölçen bir laboratuvar testidir. Antioksidanlar, hücrelerimizi serbest radikaller adı verilen zararlı moleküllerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olarak vücudumuzda çok önemli bir rol oynar. Serbest radikaller, vücudumuzun metabolizma gibi…