Araştırmaya göre safran kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir.
Kalp hastalığının ana nedenlerinden biri, ateroskleroz olarak bilinen atardamarlarınızı tıkayan yağdır. Kanınızdaki yüksek “kötü” kolesterol seviyeleri ve kan damarlarınızın iltihaplanması bu süreçle yakından bağlantılıdır. Yeni bir araştırmaya göre, diyetinizde daha fazla safran tüketmek yardımcı olabilir.
Bir grup çiğdem çiçeğinden elde edilen safran, Asya ve Akdeniz mutfaklarında sıklıkla kullanılan bir baharattır.
Malaysian Journal of Medical Sciences‘da yayınlanan yeni bir araştırma , safran kökünün “kötü” LDL kolesterol düzeylerini üç hafta kadar kısa bir sürede azaltabileceğini buldu.
Çalışmanın yazarları, safranın canlı hayvanlar üzerindeki etkilerine bakarak mevcut tüm çalışmalara baktı.
Her gün vücut ağırlığının kilogramı başına 40 miligram safran verilen kemirgenlerin, safran içermeyen kemirgenlere kıyasla yüzde 39 ila yüzde 50 daha düşük LDL kolesterol seviyelerine sahip olduğunu buldu.
Araştırmanın baş yazarı Iman Nabilah Abd Rahim şunları yazdı: “Aslında afran özütü kolesterol seviyelerini düşürmede orlistat ve metformin gibi standart tedaviler kadar etkilidir.”
Geçmiş çalışmalarda, araştırmacılar ayrıca, anti-inflamatuar ve antioksidan etkileri nedeniyle Safran’ın kalp sağlığınıza yardımcı olabileceğine dair umut verici kanıtlar bulmuşlardı
Şunu da belirtmek gerekir. Araştırma İran’da yapıldı ve İran dünyanın safran üretiminin %90’ını yapıyor.