Yeni araştırmalar, çölyak hastalığının neden olduğu bağışıklık tepkisinin başladığı noktayı belirleyerek, gelecekteki tedavi yöntemleri için umut verici bir adım attı. Çölyak Hastalığı ve Glutene Karşı Bağışıklık Tepkisi Çölyak hastalığı, buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bulunan gluten proteinine karşı vücudun bağışıklık sisteminin aşırı tepki vermesiyle ortaya çıkan bir otoimmün bozukluktur. Bu hastalığa sahip bireyler, bağırsaklarda ağrılı semptomlar yaşar, besinlerin emilimi…
Glutensiz diyet çölyak hastalığı veya gluten hassasiyeti için en iyi tedavidir. Peki sağlıklı insanlar glutensiz beslenmekten fayda sağlar mı? Yeni bir çalışmada sağlıklı insanlar iki gruba ayrılarak bir grubun 2 hafta boyunca glutensiz beslenmesi istendi. Katılımcıların karın ağrısı, kabızlık, diyare (ishal) ve reflü gibi mide şikayetleri kontrol edildi. Glutensiz beslenen sağlıklı insanlarla normal beslenenler karşılaştırıldığında hiç bir farklılık gösterilemedi. Yani…