Damarları açan vitamin!
K vitaminini tek bir vitamin olarak düşünsek de aslında K1 vitamini (filokinon olarak da bilinir) ve K2 vitamininden (menakinon olarak da bilinir) oluşan bir kategoridir. Her ikisinin de benzer vücut geliştirici etkilere sahip olduğuna inanılıyor.
K1 Vitamini uzun süredir araştırılmaktadır. Ancak K2 vitamininin sağlık açısından faydaları ancak son zamanlarda daha net hale geliyor. Araştırmalar, K2 vitamininin sağlığınız üzerinde K1 vitamininden daha uzun süreli bir etki yaratabileceğini öne sürüyor. Dolayısıyla insanların K2 vitamini açısından zengin gıdaları fark etmeye ve öğrenmeye daha fazla ilgi duymaya başlaması çok doğal.
Önemini vurgulamak açısından, folik asit hamilelikte ne kadar önemliyse, K2 Vitamini de kalp-damar sağlığı için o kadar önemlidir. Optimal K2 Vitamini alımı, aterosklerozun kalsiyum plağı birikimini önlemek ve böylece kireçlenme riskini ve oranını mümkün olduğunca düşük tutmak için çok önemlidir.
k2 vitamini, neredeyse tüm ana vücut sistemleri üzerinde etkilidir ve yüzlerce fizyolojik veya patolojik sürece doğrudan veya dolaylı olarak katılır ve düzenler.
K2 vitamininin etkileri
osteogenezin teşviki,
kireçlenmenin önlenmesi,
menopoz semptomlarının hafifletilmesi,
mitokondriyal enerji salınımının artırılması,
hepato ve nöro-koruyucu
K2 vitaminine bağlı proteinler hem yumuşak hem de sert dokularda önemli olup kardiyovasküler hastalıklar, kemik sağlığı, kronik böbrek hastalığı, bazı kanserler, karaciğer hastalığı, bağışıklık fonksiyonu, nörolojik hastalıklar ve obezite dahil olmak üzere çeşitli sağlık ve hastalık alanlarını etkiler.
Kardiyovasküler Hastalık (KVH):
KVH’nin önde gelen nedenlerinden biri olan vasküler kalsifikasyon, K2 vitaminine bağlı proteinler tarafından önlenebilir.
Özellikle MK-7 formundaki K2 Vitamini, vasküler kalsifikasyon gelişimine karşı koruma sağlar.
K1 Vitamininin aksine, K2 Vitamini tek başına KVH sağlığı için etkili bulunmuştur.
Kemik Sağlığı:
K2 vitamini kemik kalitesini artırarak yaşlı popülasyonlarda kırık riskini azaltır.
Yenidoğanlarda eksikliği uygunsuz kemik oluşumuna yol açabilir.
K2 Vitamini kemik iliği mezenkimal kök hücrelerinde osteojenik farklılaşmayı uyarır.
Diabetes Mellitus:
Uzun süreli K2 Vitamini takviyesi ile diyabet riskinde kayda değer bir azalma gözlenmiştir.
K2 Vitamini, pankreatik beta hücre proliferasyonunu destekleyen ve insülin üretimini artıran osteokalsini aktive eder.
Kanser:
K2 Vitamini, çeşitli kanser hücre hatlarının büyümesini ve metastazını engelleyen potansiyel antikanser etkilere sahiptir.
K2 Vitamini birçok kanser türünde umut vaat ettiğini göstermiştir, hatta bazı hastalar tam remisyona girmiştir.
Karaciğer Hastalığı:
K2 vitamini karaciğer hücre yenilenmesinde potansiyel gösterir ve hepato-karsinomlara karşı etkinlik göstermiştir.
Karaciğerde K2 için gelişimsel bir rol olduğunu ve karaciğer sirozunun tedavisinde potansiyele sahip olabileceğini düşündürmektedir.
Kronik Böbrek Hastalığı (KBH):
K vitamini eksikliği belirteçleri ilk olarak KBH hastalarında tanımlanmıştır.
K2 Vitamini takviyesi renal arter fonksiyonunda ve glomerüler filtrasyonda iyileşmeler göstermiştir.
Bağışıklık Sistemi:
Son çalışmalar, K2 Vitamininin immünomodülatör özelliklere sahip olduğunu göstermektedir.
Özellikle K2, T-hücrelerinin çoğalmasını azaltarak immünosupresif bir ajan olarak hareket edebilir.
Nörolojik Hastalıklar:
K2 vitamini enzimleri beyinde belirgin bir şekilde ifade edilir ve bu da nöronlar üzerinde koruyucu bir etkiye işaret eder.
Parkinson hastalığı ve multipl skleroz gibi durumlarda potansiyel roller tanımlanmıştır.
Obezite:
K2 Vitamini glikoz ve yağ metabolizmasında rol oynayabilir, çalışmalar yağ kütlesinde azalma ve glikoz metabolizmasında iyileşme olduğunu göstermektedir.
İnsanlarda yapılan çalışmalarda da K2 Vitamini takviyesinin ardından vücut ağırlığı ve bileşiminde iyileşmeler kaydedilmiştir.
Sonuç olarak, K2 Vitamini kardiyovasküler sağlıktan nörolojik bozukluklara kadar çok çeşitli sağlık sorunlarında umut verici roller göstermektedir.
K2 vitamini ve damar sağlığı
Aterom plağı, arterlerin duvarlarında hücre, lipid, kolesterol ve diğer maddelerin birikmesidir. İç duvarlarında yağlı materyal birikimi ile karakterize bir arter hastalığı olan aterosklerozun ayırt edici lezyonunu temsil eder.
Aterom plakları şunlardan oluşur:
Lipidler: Başlıca kolesterol ve esterleri.
Düz Kas Hücreleri: Bu hücreler arter duvarının orta tabakasından iç tabakaya göç eder ve çoğalır.
Makrofajlar: Lipidleri yutarak “köpük hücreleri” olarak bilinen hale gelen beyaz kan hücreleri.
Fibröz Doku: Kolajen ve elastin içerir.
Kalsiyum Birikintileri: İlerlemiş plaklarda.
Nekrotik Çekirdek: Ölü hücreler ve hücresel kalıntılar.
İnflamatuar Hücreler: T-lenfositler gibi.
Oluşum:
Aterom plaklarının oluşumu birkaç aşamayı içeren karmaşık bir süreçtir:
Endotel Hasarı: Endoteldeki (arterin iç kaplaması) hasara yüksek tansiyon, sigara, yüksek kolesterol seviyeleri ve diğeri faktörler neden olabilir.
İnflamatuar Yanıt: Yaralanmaya yanıt olarak, monositler de dahil olmak üzere enflamatuar hücreler endotelyal kaplamaya yapışır. Bu hücreler daha sonra endotele nüfuz eder ve arter duvarına göç eder.
Lipid Birikimi: Kandaki düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterolü duvarda birikir ve oksitlenir. Bu oksitlenmiş LDL partikülleri daha sonra makrofajlar tarafından yutularak lipit yüklü “köpük hücrelerinin” oluşumuna yol açar.
Plak İlerlemesi: Daha fazla köpük hücresi biriktikçe ve diğer enflamatuar hücreler bölgeye toplandıkça, yağlı bir çizgi görünür hale gelir. Zamanla bu lezyon, fibröz bir kapakla çevrili nekrotik (ölü veya ölmekte olan doku) bir çekirdeğe sahip daha gelişmiş bir aterom plağına dönüşebilir.
Plak Rüptürü: Fibröz kapak zayıflayıp yırtılabilir ve plağın trombojenik (pıhtı teşvik edici) içeriğini kana maruz bırakabilir. Bu durum kan pıhtısı oluşumunu tetikleyerek kalp krizi veya inme gibi akut kardiyovasküler olaylara yol açabilir.
Kalsiyum Plağı:
Kalsiyum plağı, özellikle olgunlaştıkça bir aterom plağı içinde oluşabilen kalsifiye birikintileri ifade eder.
Arterlerdeki kalsiyum aterosklerotik plak birikiminin bir göstergesidir ve aterosklerotik plakların varlığı ve miktarı için bir belirteç olarak kullanılabilir. Klinik uygulamada, BT taraması kullanılarak yapılan koroner arter kalsiyum (CAC) skorlaması, gelecekteki kardiyak olay riskini değerlendirmenin bir yolu olarak koroner arterlerdeki kalsiyum miktarını ölçebilir.
Kalsifikasyon, aterosklerozun daha ileri aşamalarında ortaya çıkma eğilimindedir ve plağı daha sert hale getirebilir.
K2 Vitamini, folik asidin hamilelik için gerekli olması gibi kardiyovasküler sağlıkta hayati bir rol oynar. Arterlerde ateroskleroza yol açabilecek kalsiyum plaklarının birikmesini önlemede çok önemlidir. Kalp, böbrekler ve akciğerlerde bulunan Matriks GLA proteini (MGP), damar sistemindeki kalsiyumu kontrol etmenin ayrılmaz bir parçasıdır. D3 Vitamini MGP üretimini uyarırken, onu aktive etmek için K2 Vitamini gereklidir. MGP aktive edildikten sonra, kalsiyumun arterler ve diğer yumuşak dokular gibi zararlı olabileceği bölgelerden uzaklaştırılmasına yardımcı olur. MGP, kan damarı duvarlarını esnek tutmak için bilinen tek mekanizma olarak öne çıkmaktadır ve kardiyovasküler kireçlenmenin bilinen en güçlü inhibitörüdür. Bu nedenle, K2 Vitaminini anlamak ve doğru alımını sağlamak kardiyovasküler sağlık için çok önemlidir.
Özellikle MK-7 formundaki K2 Vitamini, osteokalsin (OC) ve matriks gla-protein (MGP) gibi proteinleri aktive ederek kalsiyumun vücutta uygun şekilde kullanılmasını sağlamada çok önemli bir rol oynar. OC kalsiyumu kemiklere ve dişlere yönlendirirken, MGP kalsiyumun arterler gibi yumuşak dokularda birikmemesini sağlar.
ARAŞTIRMALAR NE DİYOR?
K2 Vitamini eksikliğinin olumsuz etkileri ciddidir. 10.000 kişiyi kapsayan bir çalışma, kan damarlarındaki kalsiyum miktarının hayatta kalma oranlarıyla yakından ilişkili olduğunu ortaya koymuştur. Atardamarlardaki kalsiyum miktarı bir bireyin “biyolojik yaşını” 30 yıla kadar etkileyebilmektedir.
Yeni bulgular, aktif MGP’nin avantajlarının sadece kalp ve kemik sağlığı ile sınırlı olmadığını vurgulamaktadır. Çalışmalar, kireçlenmeye bağlı aort sertliğinin demans ve retinal arteriolar sağlık gibi rahatsızlıklara katkıda bulunan bir faktör olabileceğini öne sürmüştür. Bu koşulların her ikisi de aktif MGP durumundan etkilenmektedir.
Ayrıca, 2019 yılında yapılan bir çalışmada, MGP’nin aktivasyonuna dayanan K2 Vitamininin serbest radikalleri nötralize edebileceği ve oksidatif stresi azaltabileceği gözlemlenmiştir.
K2 Vitamini ile kardiyovasküler faydalar arasındaki ilişki 2004 yılında dikkat çekmeye başlamıştır.
Rotterdam Çalışması (2004): Bu çalışma, yüksek oranda K2 Vitamini (K1 değil) alımı ile kardiyovasküler sağlık arasında sağlam bir bağlantı olduğunu ortaya koyan dönüm noktası niteliğinde bir çalışmadır. Bu 10 yıllık çalışmadan elde edilen önemli sonuçlar şunlardır:
Doğal K2 Vitamini açısından zengin gıdaların (en az 32 mcg/gün) tüketilmesi arteriyel kireçlenmede %50 azalmaya yol açmıştır.
Kardiyovasküler riskte %50 azalma.
Tüm nedenlere bağlı ölümlerde %25 azalma.
Prospect-EPIC Çalışması (2009): Bu çalışma Rotterdam Çalışması’nın bulgularını doğrulamıştır. Tüketilen her 10 mcg K2 Vitamini (özellikle MK-7, MK-8 ve MK-9) için koroner kalp hastalığı riskinin %9 oranında azaldığını göstermiştir. K1 Vitamini herhangi bir etki göstermemiştir.
NattoPharma Müdahale Çalışması: Önceki çalışmalardan elde edilen gözlemsel veriler NattoPharma’yı çığır açan bir müdahale çalışmasına sponsor olmaya yöneltti. Bu çift kör, randomize çalışma, 244 postmenopozal kadının üç yıl boyunca günde 180 mcg MK-7 olarak MenaQ7® Vitamin K2 veya plasebo almasını içeriyordu. Sonuçlar göstermiştir ki:
K2 Vitamini alan grupta, özellikle de ultrason ve nabız dalgası hızı ölçümleriyle belirlenen yüksek arteriyel sertliğe sahip kadınlarda arteriyel sertlikte önemli bir azalma.
Artan esneklik ve yaşa bağlı arteriyel sertleşmede azalma.
Özetle, Vitamin K2’nin (özellikle MK-7 olarak) kardiyovasküler sağlığı desteklemede, arteriyel sertliği ve kalsifikasyonu azaltmada önemli bir rol oynadığına dair kanıtlar artmaktadır. Özellikle bu etki, aynı kardiyovasküler faydaları göstermeyen K1 Vitamininden farklıdır.
K2 vitamini hangi besinlerde bulunur?
Genellikle vitamin açısından zengin besinler denince aklımıza meyve ve sebzeler gelir. Çoğu durumda bunlar, vücudumuzu besleyen birçok vitamin ve mineral için en iyi tercihlerinizden bazılarıdır.
Ancak K2 vitamini çok farklıdır. En çok fermente gıdalar ve hayvansal ürünlerle ilişkilendirilir . Bunun nedeni K2 vitamininin doğal olarak oluşmamasıdır. Bakteriler tarafından sentezlenir.
Diğer önemli K2 vitamini kaynakları et, özellikle tavuk, pastırma ve jambondur. Buna ek olarak, yumurta sarısı ve sert peynirler gibi yüksek yağlı süt ürünleri de bu vitaminin takdire şayan miktarlarını sağlamaktadır. Peynirin, diyetle alınan uzun zincirli MK’lerin (MK-8 ve MK-9) en önemli kaynağı olduğu tespit edilmiştir [. Özellikle, Norveç Jarlsberg peyniri ve İsviçre Emmental peyniri gibi propiyonibakterilerle fermente edilmiş peynirlerin, tetrahidromenaquinone-9 formunda en yüksek K2 vitamini konsantrasyonuna sahip olduğu gösterilmiştir]. Endüstrinin ilgisini çeken bir diğer önemli K2 vitamini kaynağı da natto gibi fermente bitkisel gıdalardır. Natto, pişmiş soya fasulyesinin Bacillus subtilis natto ile fermente edilmesiyle üretilen geleneksel bir Japon soya fasulyesi gıdasıdır ve MK-7’nin en uygun diyet kaynaklarından biri olarak kabul edilir.
KAYNAKLAR:
Henüz yorum yapılmadı.