Başlıkta geçen yaban mersini, ıspanak ve bitter çikolatanın ortak özelliği hepsinin flavonoid içermesidir. Bitkilerde bulunan ve onlara renk veren flavonoidlerle ilgili yapılan araştırmalar, bu kimyasal bileşiklerin kanserle savaştığı, kalp hastalığı riskini azalttığı ve beyin fonksiyonunu korumaya yardımcı olduğunu hatta kırışıklıkları azalttığını gösteriyor. Flavonoidlerin bizim için iyi olmasının temel nedeni, anti-inflamatuar etkilere sahip olmaları ve antioksidan olmaları. Antioksidanlar iltihaplanma ve yaşlanma ile savaşmaya yardımcı…