İyot, tiroid hormonlarının üretiminde önemli bir rol oynar ve insan yaşamında büyük bir öneme sahiptir. İyot eksikliği ve aşırı tüketimi belirli nüfus gruplarında sıkça karşılaşılan sorunlardır. Ayrıca, tiroid hormonlarından bağımsız olarak, iyotun vücuttaki tiroid dışı organlar üzerinde de etkileri bulunmaktadır. Son zamanlarda gerçekleştirilen birçok klinik çalışma, iyot alımının metabolik sendrom, obezite, diyabet, yüksek tansiyon ve dislipidemi gibi metabolik bozukluklarla ilişkili…