enginar

Optimal sağlığı korumaya yönelik sürekli gelişen arayışta enginar, besinsel hüner ve tedavi edici potansiyelin bir işareti olarak ortaya çıkmaktadır. Akdeniz’e özgü olan ve bilimsel olarak Cynara cardunculus var. scolymus olarak bilinen bu mütevazı sebze, sadece bir mutfak lezzeti değil, aynı…