William Paterson Üniversitesi’nde yapılan bu önemli çalışma, “güçlü sebze ve meyveleri” (PFV) besin yoğunluğu temelinde tanımladı. Araştırma, 47 farklı besin maddesini inceledi ve bu besinlerin 41’inin güçlü sebze ve meyve kriterlerini karşıladığını buldu. Bu besinler, kronik hastalık riskini azaltmada etkili olduğu bilinen 17 temel besin maddesini içeriyor ve enerji başına yüksek besin yoğunluğuna sahip. Çalışma, tüketicilerin besin yoğunluğu konusunda bilinçlenmesine…