Etiket
Optimal sağlığı korumaya yönelik sürekli gelişen arayışta enginar, besinsel hüner ve tedavi edici potansiyelin bir işareti olarak ortaya çıkmaktadır. Akdeniz’e özgü olan ve bilimsel olarak Cynara cardunculus var. scolymus olarak bilinen bu mütevazı sebze, sadece bir mutfak lezzeti değil, aynı…
Devamını oku
İsveç’teki Karolinska Enstitüsü’ndeki bilim adamları, diyetle antioksidan alımı ile tip 2 diyabet riski arasındaki ilişkiyi belirlemek için sistematik bir inceleme ve meta-analiz gerçekleştirdiler. Çalışma Advances in Nutrition dergisinde yayınlandı. Tip 2 diyabet, insülinin salgılanmasının azalması veya işlevinin bozulması ve ardından kan…
Devamını oku
ORAC, “Oksijen Radikal Emici Kapasite”nin kısaltmasıdır ve bir gıdanın antioksidan kapasitesini ölçen bir laboratuvar testidir. Antioksidanlar, hücrelerimizi serbest radikaller adı verilen zararlı moleküllerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olarak vücudumuzda çok önemli bir rol oynar. Serbest radikaller, vücudumuzun metabolizma gibi…
Devamını oku
İngiltere yapılan yeni araştırmaya göre, kızılcık yemek hafıza ve beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye ve ‘kötü’ kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir. Araştırma ekibi, 50 ila 80 yaşındakiler arasında günde bir fincan kızılcık eşdeğeri tüketmenin faydalarını inceledi. Bulgularının demans gibi nörodejeneratif hastalıkların önlenmesi için…
Devamını oku
Araştırmalar, bitter çikolatanın sağlığınızı iyileştirebileceğini ve kalp hastalığı riskini azaltabileceğini gösteriyor. 1. Çok besleyici Yüksek kakao içeriğine sahip kaliteli bitter çikolata, oldukça besleyicidir. Yeterli miktarda çözünür lif içerir ve minerallerle yüklüdür. %70-85 kakao içeren 100 gramlık bir bitter çikolata: 11…
Devamını oku