Yapılan bir araştırmaya göre, günde iki kez tarçın tüketmek diyabet riski taşıyan kişilerde diyabetin önlenmesine yardımcı olabilir.
Los Angeles Kaliforniya Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, tatlı baharattan yaklaşık bir çay kaşığı tüketmenin prediyabet hastalarında kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde düşürebileceğini ve potansiyel olarak tam diyabeti önleyebileceğini bulmuşlardır.
Bilim insanları, prediyabet teşhisi konmuş 18 aşırı kilolu veya obez yetişkinde araştırma yaptı.
Katılımcılar bir ay boyunca beyaz ekmek ve makarna gibi basit karbonhidratlar açısından zengin, ancak sebzelerden yoksun bir diyete tabi tutuldu.
İki gruba ayrılmışlardır: yarısı günde iki kez plasebo kapsül, diğer grup ise bir çay kaşığı tarçın içeren bir kapsül almıştır.
Takviye alanların kan şekeri seviyelerinin plasebo alanlara göre ‘önemli ölçüde daha düşük’ ve glikoz piklerinin daha küçük olduğunu buldular.
Araştırmacılar, “Yaygın olarak bulunan ve düşük maliyetli bir takviye olan tarçın, obeziteye bağlı prediyabeti olan kişilerde diyete eklendiğinde daha iyi glikoz kontrolüne katkıda bulunabilir” diye yazdı.
Küçük örneklem büyüklüğü, sonuçların sağlamlığını sınırlamakta ve daha büyük, daha temsili çalışmalara duyulan ihtiyacı yansıtmaktadır.
atılımcılar, vücutlarının şekere nasıl tepki verdiğini ölçmek için çalışma boyunca dört kez kan örneği verdi – iki haftalık başlangıç diyetinden sonra, ilk dört haftalık takviye aşamasından sonra, yıkama aşamasından sonra ve ikinci dört haftalık takviye aşamasından sonra.
Araştırmacılar, genel olarak glikoz seviyelerinin ‘plasebo ile karşılaştırıldığında tarçın müdahalesinde tutarlı ve önemli ölçüde daha düşük olduğunu’ bulmuşlardır.
Tarçın alanların kan şekeri artışları da plasebo alanlara kıyasla daha düşüktü.
Bununla birlikte, kan testlerinde gösterilen glikoz seviyelerinde bir fark yoktu. Araştırmacılar bunun nedeninin, sürekli izlemenin kan şekeri değişikliklerine karşı daha hassas olması olabileceğini öne sürdü.
tarçının içerdiği yüksek polifenol seviyeleri ve sinnamaldehit ve kateşinler gibi bileşikler nedeniyle glikoz seviyelerini düşürmüş olabilir.
Ekip, çalışmanın küçük örneklem büyüklüğü gibi sınırlamaları olduğunu belirtti. ‘Çalışılan az sayıdaki katılımcı, prediyabetli ve obeziteli tüm bireyleri temsil etmeyebilir’ diye yazdılar.
‘Ancak, nispeten küçük örneklem büyüklüğü, yaklaşık 700 günlük tekrarlanan gözlemlerde tarçın ve plasebo müdahaleleri arasında anlamlı bir fark tespit etmek için yeterli istatistiksel gücü sağladı.’
Bu, bilim adamlarının tarçın ile kan şekerinin düşmesi arasında potansiyel bir bağlantı bulduğu ilk sefer değil.
Örneğin Journal of the Endocrine Society’de 2020’de yayınlanan bir araştırma, yemekle birlikte tarçın takviyesi almanın üç ay sonra diyabet geliştirme olasılığını azalttığını ortaya çıkardı .
TARÇININ FAYDALARI
Bir zamanlar para birimi olarak alınıp satılan tarçın artık popüler ve bol miktarda bulunan bir ev baharatıdır.
Kabuğu soyulur ve güneşte kurumaya bırakılır, burada tarçın çubukları olarak bilinen rulolar halinde kıvrılır. Tarçın toz halinde de mevcuttur.
Tarçın, ana çeşidinin Sri Lanka’dan gelen Cinnamomum Zeylanicum bitkisinden elde edilen Seylan tarçını olduğu tropikal bölgelerde yetişir.
Diğer ana tür ise daha güçlü bir tada sahip olan ve biraz daha ucuz olan Cassia tarçınıdır. Ticari tarçınların çoğu bu ikisinin karışımıdır.
Tarçının birçok tıbbi ve rahatlatıcı özelliğe sahip olduğu düşünülmektedir ve Çin bitkisel ilaçlarında sıklıkla kullanılmaktadır.
Tarçının kendine özgü kokusu ve tadı, kabuğunda bulunan sinnamaldehit adı verilen esansiyel yağlardan gelir.
Sinnamaldehit antiviral, antibakteriyel ve antifungal özellikler gösterir.
Tarçın ayrıca vücudun hastalıklardan korunmasına yardımcı olan büyük miktarda bitkisel antioksidan içerir. Meyvelerde, sebzelerde, şifalı bitkilerde ve baharatlarda bulunurlar.
Tarçındaki antioksidanların antiinflamatuar etkilere sahip olduğu bulunmuştur.
Tarçın özütü yıllardır hem Doğu hem de Batı tıbbında mide-bağırsak sorunlarını hafifletmek için kullanılıyor.
Geleneksel Ayurveda tıbbında tarçın kabuğu yağı şişkinliği ve sindirim dengesizliğini tedavi etmek için kullanılır.
Tarçının sıcaklığının kan akışını arttırdığına ve hastalıklarla mücadeleye yardımcı olmak için kandaki oksijen seviyesini iyileştirdiğine inanılıyor.
Önceki araştırmalar tarçının kan basıncını düşürdüğünü ve sindirim rahatsızlığını hafiflettiğini de ileri sürmüştü.