Chicago Illinois Üniversitesi’nde yapılan yeni bir araştırma, su orucunun uzun vadeli faydalarını sorguluyor. Başlangıçta kilo kaybı belirgin olsa da, bu faydaları korumak zor görünmektedir. Bununla birlikte, önemli bir olumsuz yan etki kaydedilmemiştir.
Su orucu – birkaç gün boyunca sadece su tüketme uygulaması – kısa süreli kilo kaybı sağlayabilirken, kalıcı etkisi tartışma konusu olmaya devam ediyor. Kinesiyoloji ve beslenme uzmanı Profesör Krista Varady tarafından yürütülen yeni bir çalışma, kan basıncı ve kolesterol seviyelerinde iyileşme gibi metabolik faydaların oruç sonrası hızla kaybolma eğiliminde olduğunu ortaya koyuyor.
Su Oruçları Hakkındaki Gerçeği Ortaya Çıkarmak
Profesör Varady, medyada su orucu hakkında artan sorular üzerine mevcut araştırmaları inceledi. Nutrition Reviews dergisinde yayınlanan bulguları, su orucu ve Buchinger orucu (Avrupa’da yaygın olan ve çok az miktarda meyve suyu ve çorba içeren tıbbi gözetimli oruç) üzerine yapılan sekiz çalışmanın kapsamlı bir incelemesidir.
Rakamlarla: Oruç ve Kilo Kaybı
İncelenen çalışmalardan elde edilen sonuçlar, belirgin kısa vadeli kilo kaybı sergilemiştir:
Beş günlük açlık %4 ila %6 oranında kilo kaybıyla sonuçlanmıştır.
Yedi ila 10 günlük oruçlar %2 ila %10 arasında bir kayba yol açmıştır.
15 ila 20 günlük uzun süreli oruçlarda ise %7 ila %10 arasında kayıplar görülmüştür.
Bununla birlikte, oruç sonrası kilonun korunması endişe verici bir alan olmaya devam etmektedir. Bir çalışmada, katılımcılar beş günlük su orucu sırasında kaybettikleri tüm kiloları üç ay içinde geri almışlardır. Diğer iki çalışma, oruç sonrası kalori kısıtlamasını desteklemesine rağmen, kaybedilen kiloların sadece hafif bir geri dönüşünü görmüştür.
Azalan Metabolik Faydalar
Aksine, bu oruçların metabolik faydaları kısa ömürlü olmuştur. Daha iyi kan basıncı, kolesterol ve kan şekeri seviyeleri gibi faydalar, normal beslenmeye devam edildikten kısa bir süre sonra ortadan kalkmıştır.
İlginç bir şekilde, Tip 1 ve Tip 2 diyabetli katılımcılar, yakından izlendikleri ve insülin dozajları buna göre ayarlandığı için oruçtan olumsuz bir sonuç yaşamadı.
Yan Etkiler: Minimal Ama Kayda Değer
Yaygın yan etkiler, aralıklı oruç tutmanın yan etkilerini taklit etmiş ve baş ağrısı, uykusuzluk ve açlığı içermiştir. Araştırmada ciddi bir olumsuz sonuca rastlanmamıştır.
Yine de önemli bir gözlem, katılımcıların yağdan çok yağsız kütle kaybetmeleriydi; kilo kaybının üçte ikisi yağsız kütleden, üçte biri ise yağdan kaynaklanıyordu. Varady şöyle açıkladı: “Vücudunuzun sürekli protein alımına ihtiyacı vardır. Bu olmadan vücut kaslardan protein alır.”
Aralıklı Oruç: Daha Sürdürülebilir Bir Seçenek mi?
Aralıklı oruç üzerine kapsamlı bir araştırma yürüten Varady, kilo yönetimindeki etkinliğini kanıtlayan daha zengin veriler göz önüne alındığında, kilo kaybı için aralıklı orucu savunmaktadır.
Sonuç olarak, su orucu hızlı kilo kaybı için cazip bir yol gibi görünse de, uzun vadeli sürdürülebilirliği şüphelidir. Böyle bir rejimi düşünenler dikkatle ve ideal olarak tıbbi gözetim altında ilerlemelidir.