Yeni bir araştırmaya göre, vejetaryen diyetler büyümekte olan çocuklar için sağlıklı bir seçimdir – ancak gençlerin zayıf olma ihtimalini biraz artırabilirler.
Yaklaşık 9000 küçük çocuk üzerinde yapılan araştırma, vejetaryen diyet yapanların ortalama olarak et yiyen yaşıtlarıyla benzer ağırlık ve boyda olduğunu buldu. Ayrıca, et, balık ve bazen süt ürünlerinden arınmış bir diyet yapmak potansiyel olarak daha zor olabilen kandaki demir ve D vitamini seviyelerine gelince de eşit durumdaydılar.
Tek sorunlu nokta, vejeteryan çocukların zayıf olma olasılığının diğer çocuklara göre iki kat daha fazla olmasıydı.
Pediatri dergisinde yayınlanan bulgular iyi planlanmış vejetaryen diyetlerin küçük çocuklar da dahil olmak üzere her yaştan insan için uygun olduğunu söylüyor.
Diğer taraftan vejetaryen çocukların zayıf olma olasılığının daha yüksek olduğuna gelince; düşük kilolu çocukların büyümeleri daha yakından izlenmeli ve ebeveynlerinin dengeli bir diyet hazırlamak için bir beslenme uzmanından yardım alması gerekebilir.
Vejetaryen diyet yapan bazı küçük çocuklar için yüksek lif içeriğinin bir sorun olabilir: Lif bakımından zengin gıdalar doyurucudur ancak genellikle kalorileri oldukça düşüktür.
Et içermeyen diyetlerle çinko, B12 vitamini, protein ve kalsiyum gibi bazı besin maddelerinin doğru miktarlarda alınması daha zor. Ancak yumurta ve süt ürünleri tüketerek, bu eksiklikler genellikle giderilebilir. Ayrıca çocuklar bu besinleri fasulye, kuruyemişler ve tahıllardan alınması sağlanabilir.