Sağlıklı Beslenme, 40 Yaşında Başlar ve 70 Yaşında Sağlık Getirir

Uzun Süreli Araştırma ve Bulgular

Harvard Üniversitesi araştırmacıları, 30 yıl boyunca 106.000’den fazla katılımcının beslenme alışkanlıklarını inceledi. Bu araştırma, Nurses’ Health Study ve Health Professionals Follow-Up Study’den elde edilen verileri içeriyor. 1986 yılında başlayan çalışma, katılımcıların en az 39 yaşında ve kronik hastalıklardan arınmış olmalarını şart koştu.

Sağlıklı Beslenme ve Yaşlılık

Çalışmada, katılımcıların beslenme alışkanlıkları her dört yılda bir ayrıntılı bir gıda sıklığı anketi ile değerlendirildi. Araştırmacılar, katılımcıların diyetlerini sekiz beslenme modeli ile karşılaştırdı. Bu diyetler arasında DASH diyeti, alternatif sağlıklı beslenme indeksi (AHEI) ve planetary health diyeti bulunuyor.

DASH diyeti, sebzeler, meyveler ve tam tahıllara odaklanarak kan basıncını düşürmeyi hedefler. AHEI ise baklagiller, kuruyemişler ve sebzeler gibi besinlerin daha fazla tüketilmesini teşvik eder. Planetary health diyeti ise hayvansal ürünleri minimize eder ve bitkisel gıdalara vurgu yapar.

Sağlıklı Yaşlanma Nedir?

Araştırmacılar, “sağlıklı yaşlanma”yı 70 yaşına kadar hayatta kalmak, iyi bilişsel fonksiyon, mental sağlık, fiziksel işlev ve kronik hastalıklardan arınmış olmak olarak tanımladılar. 30 yıllık verileri incelediklerinde, katılımcıların yaklaşık yarısının öldüğünü ve sadece %9’unun 70 yaşına kadar hastalıksız ve sağlıklı kaldığını buldular.

Çalışmanın Sonuçları ve Öne Çıkan Bulgular

• Sağlıklı beslenme alışkanlıklarına en çok uyan katılımcılar, %43 ila %84 oranında daha yüksek sağlıklı yaşlanma şansına sahipti.
• Rafine karbonhidratlar, sodyum, kırmızı ve işlenmiş et tüketimi yüksek olanların sağlıklı yaşlanma olasılığı daha düşüktü.
• Lif, doymamış yağlar, kuruyemişler, baklagiller ve az yağlı süt ürünleri içeren diyetler daha sağlıklı yaşlanma ile ilişkilendirildi.

Araştırmanın Sınırlamaları

Araştırma, gözlemsel bir çalışmadır ve kendi bildirimlerine dayanmaktadır. Bu nedenle, doğrudan bir neden-sonuç ilişkisi kurmak mümkün değildir. Araştırma henüz bir dergide yayınlanmamış olup, hakem değerlendirmesi aşamasındadır.

Sonuç

Çalışma, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının uzun vadede daha iyi sağlık sonuçlarıyla ilişkili olduğunu göstermektedir. Ancak, sağlıklı bir yaşam sürmek sadece beslenme ile sınırlı değildir; egzersiz yapmak, sigaradan kaçınmak, güneş kremi kullanmak, yeterli uyku almak ve sosyal aktivitelere katılmak da önemlidir.