Eski Bilgilerle Modern Sağlık Sorunlarına Çözüm
Gıda ile tedavi konsepti, yüzlerce yıl önce norm iken, günümüzde birçok toplum aşırı beslenmiş ancak yetersiz beslenmiştir. Bu durum, birçok sağlık sorununa yol açmıştır. Temel ilkelere geri dönmek, çözümün büyük bir parçası olabilir.
“Ne Yersen O’sun” Kavramının Yeni Yorumu
“Ne yersen osun” sözünü hepimiz duymuşuzdur. Genellikle sağlıksız bir diyetin uzun vadeli olumsuz sağlık etkilerini tanımlamak için kullanılır. Ancak bu kavramın ters yönde de çalışabileceği unutulmamalıdır.
Yinshan Zhengyao Metninin Modern Yorumu
Araştırmacılar, Yinshan Zhengyao metnini kullanarak, gıdayı hastalıkları tedavi etmek için kullanma fikrini modern bağlamda yeniden ele alıyorlar. Günümüz genetik ve metabolizma bilgileri ile desteklenen bu eski öğretinin yeniden göz önüne çıkarılması amaçlanıyor.
Yinshan Zhengyao ve Geleneksel Çin Tıbbı
“Yinshan Zhengyao, Yuan Hanedanı’nın diyetisyeni Hu Sihui tarafından derlenen dünyanın ilk otoritatif beslenme incelemesidir. Bu çalışma, Çin tıbbının ‘gıda ve ilaç homologisi’ kavramını içermektedir,” diyor araştırmanın yazarı Min-Hui Li.
Yinshan Zhengyao, 55 farklı bitki ailesine ait 174 tıbbi bitkiyi içermektedir. Bu bitkiler, Geleneksel Çin Tıbbı (TCM) kültüründe vazgeçilmezdir. Ayrıca, bu geleneksel Çin metninde zihnin ve ruh halinin insan bedeni üzerindeki gücü vurgulanmaktadır. Neşe ve huzur, Yinshan Zhengyao’da önemli unsurlar olarak belirtilir çünkü zihin-beden bağlantısı, bireyin aldığı besin kadar önemlidir.
Bitkisel Tedavilerin Etkileri
“Yinshan Zhengyao’da diyet terapileri, sindirim, solunum, endokrin ve sinir sistemi fonksiyonlarını düzenlemekte, çeşitli organları korumakta ve düzenlemekte özellikle ilgi çekicidir,” diyor Li.
Bu metnin temeli, bitkiler kullanılarak kronik hastalıkların tedavisi ve önlenmesi ile birlikte toplumda kaliteli gıdanın önemini vurgulamaktır. Gıdayı enerji kaynağı olmanın ötesinde, uzun ömürlülüğün kaynağı olarak görmek, yemek hazırlama ve tüketme sürecine daha büyük özen ve dikkat getirmektedir.
Modern Bilgilerle Eski Bilgilerin Bütünleşmesi
Çin tıbbında hastalıklar, vücuttaki dengesizliklerden kaynaklanır. Örneğin, böbrekler üreme sistemi ve sıvı metabolizmasının düzenlenmesi ile yakından ilişkilidir. Modern keşifler, böbreklerin idrar sistemi dışında sıvı dengesini ve endokrin fonksiyonunu korumada da önemli bir rol oynadığını göstermektedir. Vücudun bir bölümünü tedavi etmek, beklenmedik sonuçlar doğurabilir; örneğin, böbrek sorunlarının bel ağrısı veya uzuv zayıflığına yol açması gibi.
Gıda ve İlaç Arasındaki Paralellikler
Yinshan Zhengyao, 14. yüzyılın başlarına dayanan bir metin olup, modern ilaçlar ve terapiler, bu eski diyet, sağlık ve beslenme bilgileriyle birlikte kullanılabilir. Profesör Min-Hui Li ve ekibi, modern bilgileri kullanarak sağlık hizmetlerinde gıda ve ilaç kaynaklarının kullanımını keşfetmeyi önermektedir.
Sağlıkta Modern Uygulamalar ve Gıdanın Rolü
İnsan genomu, metabolizma ve düzenleyici ağlar gibi modern sağlık ve tıp uygulamalarını inceleyerek, araştırmacılar insan sağlığını geliştirmeye ve gıdanın ilaç olarak kullanılma fikrini daha geniş, modern bir perspektife taşımaya devam etmeyi amaçlamaktadır.
Yinshan Zhengyao’da Kullanılan Tıbbi Bitkiler ve Hastalıklar
Yinshan Zhengyao, çeşitli bitki ailelerinden tıbbi bitkiler kullanarak hastalıkları tedavi etmeyi amaçlar. İşte 55 farklı bitki ailesinden bazı örnekler ve hangi hastalıklarda kullanıldıkları:
Asteraceae Ailesi
- Örnek Bitkiler: Papatya, Ekinezya, Aynısefa
- Kullanım Alanları: Sindirim sorunları, Bağışıklık desteği, Cilt rahatsızlıkları
Lamiaceae Ailesi
- Örnek Bitkiler: Nane, Fesleğen, Biberiye
- Kullanım Alanları: Sindirim yardımı, Anti-enflamatuar, Antioksidan
Rosaceae Ailesi
- Örnek Bitkiler: Gül, Ahududu, Çilek
- Kullanım Alanları: Cilt sağlığı, Antioksidan, Anti-enflamatuar
Fabaceae Ailesi
- Örnek Bitkiler: Soya fasulyesi, Bezelye, Mercimek
- Kullanım Alanları: Protein kaynağı, Kolesterol yönetimi, Sindirim sağlığı
Rutaceae Ailesi
- Örnek Bitkiler: Portakal, Limon, Greyfurt
- Kullanım Alanları: Bağışıklık desteği, Antioksidan, Cilt sağlığı
Apiaceae Ailesi
- Örnek Bitkiler: Havuç, Kereviz, Maydanoz
- Kullanım Alanları: Sindirim yardımı, Anti-enflamatuar, Bağışıklık desteği
Solanaceae Ailesi
- Örnek Bitkiler: Domates, Patates, Patlıcan
- Kullanım Alanları: Anti-enflamatuar, Antioksidan, Kardiyovasküler sağlık
Poaceae Ailesi
- Örnek Bitkiler: Pirinç, Buğday, Arpa
- Kullanım Alanları: Enerji kaynağı, Sindirim sağlığı, Kolesterol yönetimi
Amaryllidaceae Ailesi
- Örnek Bitkiler: Sarımsak, Soğan, Pırasa
- Kullanım Alanları: Bağışıklık desteği, Kardiyovasküler sağlık, Anti-enflamatuar
Brassicaceae Ailesi
- Örnek Bitkiler: Lahana, Brokoli, Karnabahar
- Kullanım Alanları: Sindirim yardımı, Anti-kanser, Bağışıklık desteği
KAYNAK: